Haşlanmış dana beyni, et suyu, yoğurt ve un kullanılarak ile hazırlanan, baharat ve acı ile servis edilir.
Organik bulgur, pirinç, kırmızı mercimek ve bitkisel yağ ile hazırlanır.
Özenle seçilen işkembe, soğan, tuz ile uzun süre pişirilir, yumurta, sirke, yoğurt, un ve sarımsak ile terbiye edilir. İstenirse üzerine tereyağında kırmızı pulbiberli sos eklenerek servis edilir.
Et suyu ile hazırlanır ve tereyağı, kırmızı biber, nane ile servis edilir.
Kuzu paçası ile baharatlar, soğan ve diğer sebzeler ile saatlerce kaynatılarak özenle hazırlanır, yumurta ve limon ile terbiye edilir, sarımsak ve sirke ile servis edilir.
