Kelle, paça, işkembe ve beyin çorbalarından dilediğidiledil-kleriniz karışık olarak servis edilir.
Haşlanmış dana beyni, et suyu, yoğurt ve un kullanılarak ile hazırlanan, baharat ve acı ile servis edilir.
Özenle seçilen işkembe, soğan, tuz ile uzun süre pişirilir, yumurta, sirke, yoğurt, un ve sarımsak ile terbiye edilir. İstenirse üzerine tereyağında kırmızı pulbiberli sos eklenerek servis edilir.
Et suyu ile hazırlanır ve tereyağı, kırmızı biber, nane ile servis edilir.
Yörede üretilen tavuklardan elde edilen tanuk suyu, tavuk göğüs eti ve bitkisel yağ kullanılır. Limon, maydonoz, nane ile servis edilir.
